Рыба должна входить в рацион питания людей любого возраста, а детям она просто необходима для нормального роста и развития. Однако школьники нередко не любят рыбные блюда. Что делать?

Технолог ТПО Наталья Кириченко рассказывает:

— Идея простая. Дети не любят рыбу, но обожают наггетсы. А что, если предложить им наггетсы из рыбы? Это сработало, в таком виде рыбное блюдо школьникам понравилось, его сметали «на ура».

Предлагаем и вам очень простой рецепт рыбных наггетсов.

• Рыбное филе (лучше всего взять треску) нарезать длинными полосками, посыпать солью и специями, оставить мариноваться на 10-15 минут.
• Запанировать двойной панировкой: обвалять в сухарях, затем смочить в льезоне (яйцо, взбитое с молоком) и второй раз запанировать в сухарях.
• Запечь в предварительно разогретой духовке (температура 180 градусов, запекать 15-20 минут), или обжарить во фритюре. (В детском лагере наши повара запекали наггетсы в пароконвектомате).
• Подавать наггетсы можно с картофельным пюре, отварным рисом, запеченной цветной капустой, или с другими гарнирами.