Технолог

Обязанности:

• Осуществлять контроль за качеством поступающих в подразделения общественного питания продовольственных товаров, условиями хранения, сроками реализации и условиями их транспортировки.

• Осуществлять контроль за качеством, соблюдением технологии приготовления блюд, соблюдением работниками подразделений общественного питания правил обработки пищевых продуктов, отпуска их посетителям и санитарных требований к обработке посуды, инвентаря и оборудования.

• Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования. 

• Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака, предлагать меры для исключения брака.

• Разрабатывать рецептуры, технологии приготовления новых блюд, с учетом нормативов затрат ресурсов в процессе приготовления продукции, внедрять в производство.

• Обеспечивать правильную эксплуатацию контрольно-измерительной аппаратуры и лабораторного оборудования.

• Осуществлять организацию и проведение производственного контроля соблюдения санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий в объединении.

Требования:

• Пунктуальность
• Ответственность
• Соблюдение правил ТБ
• Наличие медицинской книжки
• Опыт работы.

Условия:

• Официальное трудоустройство, заработная плата 2 раза в месяц
• Полный соц.пакет (включая дотацию на питание, корпоративную медицину)
• Возможности развития и карьерного роста
• Санаторно-курортное лечение